Quiralidad de los monosacáridos

 Quiralidad De Los Monosacáridos

    los monosacáridos no son mas que los monómeros de los carbohidratos, son unidades básicas de todos los carbohidratos, estas son pequeñas moléculas formadas de carbono de hidrogeno y oxigeno y específicamente con tienen un esqueleto de 3 y asta 7 átomos de carbono, estos son los glúcidos mas sencillos , estos son mas conocidos como azucares, por sus características blancas o dulces solidas o muy solubles. 

Entonces los monosacáridos son formados por un numero alto de moléculas esto hace posible que sean ricos, en dos aspectos en función como información. 

 

🙉Una característica importante de los monosacáridos. Como sustancias polares son altamente solubles en agua e insolubles en disolventes no polares.

 

 Consta de propiedades físicas y químicas

            Fiscas                                                                                      Químicas 

        ❤ Solidos                                                                               ❤ Pierden electrones                  ❤ Dulces                                                                                ❤ No son hidrolizable 

        ❤ Solubles 

👉Específicamente quiralidad de los mono sacáridos: esta se puede entender por medio dela proyección de Fischer "según German Fernández Proyectar consiste en dibujar en dos dimensiones (plano) una molécula. En la proyección de Fischer la molécula se dibuja en forma de cruz con los sustituyentes que van al fondo del plano en la vertical y los grupos que salen hacia nosotros en la horizontal, el punto intersección de ambas líneas representa el carbono proyectado"  

Entonces:  nos permite visualizar la existencia de estereoisomeria ya que es la propiedad física de los monosacaridos, esto teniendo en cuenta que el carbono puede estar saturado es decir sustituido en 4 valencias puede estar sustituida con cuatro radicales diferentes, esto pues si cada uno esos sustituyentes esto si fuera diferente  ese carbono y a ese carbono se le llama carbono asimétrico se conoce también como carbono quiral o carbono  quiral o carbono no métrico, por lo tanto el hecho de existan esos carbonos asimétricos permiten la existencia de esteheroeisomeros.  

  los enantiomeros son un tipo de estereoisomero  resulta la imagen especular uno del otro, bueno en general todos los azucares todos los monómeros o todas las cosas o todos son  sinónimos de mas de tres átomos de carbono, pueden tener mas de un átomos de carbono asimétrico bueno pues tendremos que fijar siempre por convenio para nombrar los estereoisomeros.     

Referencias 

German Fernández  estereoquimica teoria   https://www.quimicaorganica.org/estereoquimica/538-proyeccion-de-fischer.html

   Imagen 1:  

Por

 Mariana Gelambi lifer. com https://www.lifeder.com/ejemplos-de-monosacaridos/

 imagen 2 :  Gabriel oliver https://www.lifeder.com/quiralidad/