Estructura General De Un Aminoácido, Isomería Y Quiralidad
Estructura General De Un Aminoácido, Isomería y Quiralidad
Estructura General De Un Aminoácido.
Los aminoácidos son las unidades generales que componen las proteínas generalmente los aminoácidos son caracterizados por representar el grupo amino y grupo carboxilo estos dos grupos ya mencionados son calificados como las bases de las proteínas, al mismo tiempo.
se sabe que existe 60 aminoácidos en la célula pero solo se utilizan 20 de ellos y reciben el nombre de comunes, estándar, o normales, cuando se construyen las proteínas esta requieren de amino ácidos D. aminoácidos modificados o amino ácidos raros esto solo para las proteínas de las membranas bacterianas.
Como observamos en la imagen el grupo de la estructura general de un aminoácido se establece la presencia de un carbono central, unido a un grupo carboxilo (representado de color rojo), un grupo amino (representado de color verde),una cadena lateral (azul R) y un hidrógeno en (negro)
la cadena R representa la cadena lateral específicamente para cada amino acido.
" según Francisco Gálvez Prada Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicas que contienen al menos un grupo amino (-NH2), de naturaleza básica, y un grupo carboxilo (-COOH) de carácter ácido, además de una cadena variable (-R) y un hidrógeno (-H)."
los aminoácidos son la clave para casi todos los procesos biológicos .
Isomería
Se define como un fenómeno químico esto se determino así ya que tienen las mismas formulas químicas pero se diferencian es su estructura y propiedades, con esto nos referimos a que son similares entre los átomos que conforman su molécula pero con estructuras moleculares distintas. Por lo general esto es muy común en compuestos del carbono claro no exclusivamente es de este ya que también se presenta el compuestos inorgánicos.
" Según Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora La isomería nos indica la presencia de moléculas con la misma cantidad de átomos, esto es, con la misma fórmula molecular, pero con una diferente organización de los mismos a lo largo de la cadena."
Entonces isometría en si consiste en la semejanza de formulas moleculares pero diferentes formulas estructurales, estas similitudes se representan en propiedades químicas físicas totalmente diferentes .
En a siguiente imagen representamos diferentes ejemplos de Isómeros.
Tipos De Isometría
Existen tres tipos de isómeros estructurales básicos.
- Cadena Cerrada / Cadena Abierta:
debido a que el enlace de Carbono central en la mayoría presenta enlaces de rotación carbonos de los lados extremos de una cadena vierta se cierran uno al otro de manera se forma n enlace cerrando la cadena entre ellos. 
A qui como observamos un claro ejemplo en cuanto nos referimos a la isometría ya que la estructura representa compuestos de la misma familia, su diferencia es es que se acomodo de distintos números de carbonos e hidrógenos:
- Cadena Heterogénea / Cadena Homogénea
Cadenas Homogénea solo con átomos de carbono en la cadena, y cadena Heterogénea hay un se representa con un átomo de carbono diferente al heterogéneo.
- Cadena Ramificada / Cadena Normal:
son cadenas ramificadas cuando forman cuando un carbono o un grupo de átomos de carbono se entre lasa a la cadena termina principal. 
Cadenas lineales o normal son aquellas don de los átomos de Carbono se unen de forma consecutiva.
Quiralidad
En esta imagen especular se observa bien a que nos referimos con propiedades de una molécula del no ser super ponible. En bioquímica existen numerosas moléculas quirales por que estas fueron clave en el origen de la vida, por ejemplo los aminoácidos que forman las proteínas en nuestro cuerpo, como bien sabemos existen 20 aminoácidos esenciales para los seres humano y estos la mayoría son quirales, muchos de los procesos biológicos que ocurren en nuestro organismo también involucran moléculas quirales
" según qorganica.es Pero, para complicar un poco más el problema, existen moléculas quirales que no poseen ningún estereocentro. Los ejemplos más importantes se encuentran entre los alénos, bifenilos y binaftilos. "
Binaftilos Alenos
Bifenilos
Imagen : Estructura de los aminoácidos Francisco Gálvez Prada Hidden Nature Phttps://www.hidden-nature.com/cual-es-la-estructura-de-los-aminoacidos/
Imagen ejemplos de isómeros:Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora. (2006). Tipos de cadena e isomería. En Química 2 (1ª Ed., págs. 113-116). México: Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora http://metabase.uaem.mx:8080/bitstream/handle/123456789/2748/489_13.pdf?sequence=1
Imagen cadena Homogénea y Eterogenes:https://es.slideshare.net/KarlosMuoz1/quimica-organica-ii-10315200
Imágenes de cadena abierta y serrada e imagen 1 y 2 de cadena ramificada y cadena normal : Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora. (2006). Tipos de cadena e isomería. En
Química 2 (1ª Ed., págs. 113-116). México: Colegio de Bachilleres del Estado de
Sonora http://metabase.uaem.mx:8080/bitstream/handle/123456789/2748/489_13.pdf?sequence=1
Imagen Quiralidad: J. J. Murphy, D. Bastida, S. Paria, M. Fagnoni, P. Melchiorre. "Asymmetric catalytic formation of quaternary carbons by iminium ion trapping of radicals". Nature, 532, 218-222, 2016. https://www.agenciasinc.es/Noticias/Nuevo-avance-para-sintetizar-moleculas-quirales-con-dos-catalizadores
Imagen quiralidad Binaftilos Alenos bifenilos http://www.qorganica.es/QOT/T1/quiralidad_exported/index.html
Referencias :
Francisco Gálvez Prada Hidden Nature Phttps://www.hidden-nature.com/cual-es-la-estructura-de-los-aminoacidos/
En Química 2 (1ª Ed., págs. 113-116). México: Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora http://metabase.uaem.mx:8080/bitstream/handle/123456789/2748/489_13.pdf?sequenc
bifenilos http://www.qorganica.es/QOT/T1/quiralidad_exported/index.html
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